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生物工程技术在食品安全检测中的论文发表应用

发布时间:2022-12-20 16:35:21

随着互联网的普及,网络上食品安全事故发生的事件频频出现,因此社会上人们对食品安全的重视度越来越高,除了要在根本上杜绝事故的发生,在进行食品生产的过程中,也要加强对食品安全的检测工作,从而有效降低食品安全事故发生的概率。

生物工程技术在食品安全检测中的论文发表应用

一、分子技术在食品安全检测工作中的应用

顾名思义,该技术主要是针对食品分子层面的结构、组成进行安全检测,挑选出不合规矩的产品并进行二次返工或退回处理。在具体的检测过程中,分子技术主要是利用核酸分子杂交技术进行的,该技术不仅具有十分强大的灵敏度,而且对实际情况的随机应变能力非常强,又因为检测的要求标准比较低,因此能够有效提高检测工作的工作效率和质量。

二、免疫技术在食品安全检测工作中的应用

免疫技术可以有效对食品表面的病毒进行检验,其作用原理是依靠抗原可以和抗体进行特异性结合,利用抗体来检验食品表面是否存在抗原,因此在对食品进行安全检验时,需要利用免疫技术制备有关的抗体,能够大大提高检测的质量。由于免疫技术具有技术能力高、论文发表分析速度快等优点,因此免疫技术在食品农药残留、霉素检测等方面的应用十分广泛。

生物工程技术在食品安全检测中的论文发表应用

三、生物传感技术在食品安全检测工作中的应用

生物传感技术可以有选择性地与被检验物质接触,通过物体所反馈出来的论文发表数据信息,可以有效得出待测物质的浓度。由于生物传感技术是利用高科技,不仅具有准确性,而且操作流程十分简单,能够准确对待测物质表面的添加剂、毒素等种类和浓度进行检验,有效提高了食品的安全程度。

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