在基层食品检验机构中,质检人员在整个质量检验工作中具有十分重要的意义,但从实际来看,仍表现出很多不足,主要问题如下:第一是人员的管理问题。如果质检人员的管理问题得不到落实
农药残留危害及检测论文发表对象
一、引言
近年来,生活水平不断提升,人们越来越重视食品安全问题。农作物生产环节会受到杂草及病虫害问题影响,为保证农作物正常生长,技术人员会喷洒相应农药,不过农药喷洒环节由于人员技术论文发表水平限制,通常会出现农药喷洒不科学情况,导致农药残留超标,从而威胁到食用者人身安全。为有效解决这一问题,需要通过农药残留检测技术,了解农药残留情况,进而保证食品质量安全,因此,重点论文发表探究农药残留检测技术意义重大。
二、农药残留危害
第一,食品中残留的农药会通过多种途径进入人体,如消化道、呼吸道及皮肤等,不仅会影响到人的身体机能与新陈代谢,还会对人体器官功能产生不良影响,面临致癌风险。第二,部分农药残留成分进入到人体后,人体无法通过新陈代谢将其排出体外,随着人体中农药残留成分的不断积累,最终会达到临界点,从而使人体出现不良反应,甚至会对人体生命安全产生威胁。
三、农药残留检测对象
第一,有机磷。磷元素属于较多农作物生长所需要的营养元素,为促进农作物良好生长,获得更高的农作物产量,通常农药中会含有较多的磷元素。受到富集作用影响,农作物中会残留较多有机磷,若处于某一规定标准之上,会影响到人体健康,对人体免疫系统、器官以及脑组织等造成伤害,出现身体机能紊乱以及中毒等问题。因此,有机磷属于农药残留检测的一个主要对象。第二,有机氯。病虫害会对农作物生长产生严重威胁,如粉锈病、地老虎等,为降低病虫害影响,通过会施撒有机氯农药进行病虫害防治。氯元素存在慢性毒性,当高于安全含量范围,会使人体出现腹痛、四肢无力等症状,危害性较大,也属于农药残留论文发表检测的重要对象。
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